Zariphico extra vierge olijfolie -eigen import-

Zoals jullie inmiddels wel weten heb ik, Shamida, ook een Grieks restaurantje in Lunetten.  Toen ik bij Ottolenghi stage liep kwam ik erachter hoe mooi Griekse producten waren, eenmaal in Nederland ging ik er direct weer naar op zoek. En zo kwam van het een het ander en daarvan weer een restaurant. Een gyradiko, een gyroswinkel. Mét Griekse producten.

Inmiddels spreek ik een aardig woordje Grieks, ik kan het lezen en schrijven, en gaan mijn vakanties ook steeds vaker die kant op. Op een van die avonturen in Kreta vorig jaar raakte ik bevriend met iemand, een soort Griekse Shammie, en zij bleek ook nog eens verrukkelijke olijfolie te maken.

Zariphico (spreek uit Za-ri-fi-kó) is mijn eigen geïmporteerde olijfolie van een familie boomgaard op Kreta. De sublieme smaak is oa zo puur omdat deze olijfbomen ook van het originele olijfbomen-ras zijn. Uiteraard is de olijfolie ook extra vierge.

0.5 liter