Kerstmenu met vlees; 100% bio

Voor 1 persoon:

Huisgemaakt brood met
-Kruidenboter met za’atar en verse groene kruiden
-gepofte knolselderij mezze
-hummus met paddestoelen en tijm

Hapje: Filodeeg gevuld met aubergine en pijnboompitjes

Soep: witlof met room en huisgemaakte bouillon

Huisgemaakte rösti met bosui en pastinaak
Geroosterde gekleurde wortels met een glaze van citroen en druivenmelasse
Groene salade met oa langzaam gegaarde tomaatjes, en groene groenten

Picanha van de biologische natuurslagerij Van der Zande & Pals uit de Veluwe. Deze Picanha is natuurgerijpt. Een van de mooiste stukken vlees van een koe. 4 uur in de oven op 60 graden en je hebt prachtig vlees dat ook lekker blijft. Ook tijdens je diner. Even kort opwarmen in de oven en geserveerd met chimichurri.

Dessert: huisgemaakte taartjes met toffee-karamel, Italiaanse merigue, chocolade en nootjes

Afhalen en bezorgen is op 23 en 24 december
Vragen? bel mij op 0623390831